Trình bày và lên mâm
Nấu ngon là một chuỗi thói quen
Bảy danh mục trước là bảy nhóm kỹ thuật. Bài cuối gom chúng thành mấy thói quen áp được vào mọi món, kể cả món chưa từng nấu.
Trình bày và lên mâm
Bảy danh mục trước là bảy nhóm kỹ thuật. Bài cuối gom chúng thành mấy thói quen áp được vào mọi món, kể cả món chưa từng nấu.
Làm chủ lửa và nhiệt
Cho đồ vào chảo chưa đủ nóng là lỗi làm hỏng nhiều món nhất. Ba cách kiểm, và vì sao chảo nguội làm rau ra nước.