#làm ráo rau trước khi xào

Giữ rau giòn từ chợ tới bàn ăn

Rau giòn không phải may rủi. Nó là chuỗi bốn bước từ lúc chọn ở sạp tới lúc bưng ra bàn, và hỏng một bước là mất.