#thêm chua để cân ngọt

Sáu vị và cách chúng kéo nhau

Mặn, ngọt, chua, đắng, cay và đậm không đứng riêng — thêm một thứ là đổi cảm nhận của năm thứ còn lại. Hiểu chỗ đó là biết nêm.